Bohigas Extra Brut Gran Reserva

Bohigas Extra Brut Gran Reserva

Cava Extra Brut Gran Reserva - 50% Xarel·lo, 30% Macabeu, 20% Parellada

16,07 €
Impostos inclosos

Varietats / 50% Xarel·lo, 25% Macabeo, 15% Parellada, 10% Chardonnay Color, aroma, estructura / Color groc amb reflexes daurats gràcies a la seva llarga criança. Bombolla extra-fina, de lent i regular despreniment. Màxima persistència de l’escuma degut al llarg contacte amb els llevats de fermentació. Aromes de gran complexitat, unint la fruita fresca amb la compota i almívar. Conjunt que ofereix una llarga evolució, sempre amb el frescor com a centre de percepció, i avançant cap a notes de lleugers torrats, fruits secs i espècies (anís), amb certa mineralitat (grafit). En boca es percep amb aparent suavitat en l’entrada, estructura i bombolla formant part d’un bloc indissociable, que acompanya les aromes de fruita madura i de llarga persistència. En l’evolució, notes de brioxeria, espècies i torrats constitueixen un producte de gran potència i projecció en copa. Maridatge / Un cava per totes hores, i degut al seu bon equilibri entre potència i harmonia, apte per una gran varietat d’estils i plats.

Caves Bohigas és un celler familiar d’Òdena que té més de 800 anys d’història i compta amb un equip format per 14 persones. Elaboren cava i vi a partir de les diferents varietats de raïm que obtenen de les seves més de 89 hectàrees de vinya repartides entre Can Macià i Can Batllevell. Cultiven varietats de raïm autòctones com el Macabeu, Xarel·lo i Parellada (de més de 50 anys d’antiguitat), i també la Chardonnay i la Pinnot Noir per a alguns caves. Han ampliat el tipus de varietats amb la Garnatxa Blanca i el Muscat (ambues mediterrànies) i amb la francesa Chenin Blanc.

Als cellers de l’empresa s’hi produeixen 650.000 ampolles anuals: 560.000 de cava i 90.000 de vi, aproximadament. Entre el 80 i el 90% de la producció es distribueix al mercat exterior a través d’un consorci creat fa 13 anys amb d’altres cellers. Bohigas ha diversificat la seva oferta obrint-se camí en l’àmbit de les activitats relacionades amb l’enoturisme.

Veure altres productes de Bohigas

6 altres productes de la mateixa categoria:

Aquest lloc web emmagatzema dades com cookies per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i marketing.

Podeu acceptar els paràmetres per defecte.

Política de cookies